Slechter melkvertering
Lactose-intolerantie wordt veroorzaakt doordat de dunne darm onvoldoende - of zelfs helemaal niet meer - een enzym produceert, lactase genoemd. Lactose-intolerantie komt voor bij volwassen patiënten met een verminderde lactaseproductie of met letsels aan het darmslijmvlies.
Hoe wordt lactose-intolerantie opgespoord?
De belangrijkste symptomen van lactose-intolerantie zijn: buikpijn, opgeblazen gevoel en diarree. Deze klachten verschijnen meestal 30 minuten tot twee uur na consumptie van lactoserijke producten:
- koemelk,
- kwark,
- room,
- witte saus,
- roomijs,
- desserts op basis van melkproducten...
Er bestaan drie methoden om de diagnose te stellen: een genetische test, een lactosetolerantietest en eenlactose-H2-ademtest, tegelijk de meest gebruikte. De arts meet daarbij de waterstofconcentratie in de nuchter uitgeademde lucht en na inname van een grote hoeveelheid lactose.
Oplossingen voor een betere vertering
Lactose-intolerantie is ongeneeslijk. Wel zijn er in de apotheek tabletten verkrijgbaar met synthetische lactase, die lactose tijdelijk verteerbaar maken. Enig nadeel: het geneesmiddel wordt niet terugbetaald door het ziekenfonds. U gebruikt het dan ook beter alleen als u gaat eten bij vrienden of op restaurant. "Het eenvoudigst voor wie aan lactose-intolerantie lijdt, is om lactoserijke producten te vermijden", raadt Marie Bareau aan. "De meeste patiënten blijven nog een klein beetje lactase produceren. Ze mogen dus bepaalde melkproducten blijven consumeren die van nature lactosearm zijn, zoals harde kazen. Ook de meeste yoghurtsoorten blijven toegelaten. Ze bevatten immers levende gisten die de spijsvertering bevorderen. De lactosevrije melk, room en kaas die in de handel te koop zijn, worden eveneens goed verdragen." Bovendien vormen producten op basis van soja en plantaardige melk een uitstekend alternatief. U hoeft zichzelf dus zeker geen culinaire geneugten te ontzeggen!
Dit artikel kwam tot stand met medewerking van Marie Barea, diëtiste in het Erasmusziekenhuis
